商品は時期や漁獲量により在庫状況が変わります。
大変お手数ですがご希望の数量を、お問い合わせ欄よりお知らせ頂き、
折り返しの納期と送料ご確認の上、注文をお願い致します。
スモークサーモン ※現在品切れ中
北海道の淡水/沿岸で仕留めた魚を、ごく低温の冷燻製法で仕上げています。
口の中でトロける様な食感が味わえます。そのまま召し上がるか、サラダなどと一緒に。
- ヒメマス 1pack 12-16piece 内容量100g前後 ¥800
- サクラマス 1pack 8-12piece 内容量100g前後 ¥500
- カラフトマス 1pack 8-12piece 内容量100g前後 ¥500
- トキシラズ 1pack 8-10piece 内容量100g前後 ¥800
- ３種食べ比べ 1pack 8-16piece×3種 内容量300g前後 ¥1,500（選択不可）
調味料：天然塩、砂糖
賞味期限：冷蔵庫で3日間、冷凍庫で1ヶ月
発送：クール宅急便のみ
鱒の薫製 ※現在品切れ中
１匹の魚を丸ごと温燻で仕上げた、干し焼きのソフトな状態ですが、手で簡単にほぐれます。
お酒のおつまみには最高の逸品で、炒飯やパスタにあえても良い香りが際立ちます。
- ヒメマス １匹 100g前後 ¥1,500
- ニジマス １匹 100g前後 ¥1,000
- サクラマス １匹 300g前後 ¥3,000
調味料：天然塩、胡椒
賞味期限：冷蔵庫で３日間、冷凍庫で１ヶ月
発送：クール宅急便のみ
季節の魚薫製 ※在庫僅かにつき、要問い合わせ
道内近海で獲れた旬の魚を、１匹丸ごと温燻で仕立てています。各々に個性がありますが、煙の魔力でビックリするくらい美味しく仕上がっています。
- ヤナギノマイ １匹 150g前後 ２匹入り ¥2,000
淡白な中にも脂がにじみ出ます。 - ウスメバル １匹 150g前後 ２匹入り ¥3,000
上品な白身が煙で引き立ちます。 - ニシン １匹 150g前後 ２匹入り ¥2,000
余分な脂を落とし、青魚の旨味が凝縮。
調味料：天然塩
賞味期限：冷蔵庫で３日間、冷凍庫で１ヶ月
発送：クール宅急便のみ